▌日の料理 ▌ 芝士蛋糕

做法:

1. 牛油用微波爐稍加熱溶解成液體。把麥餅放入一膠袋中，用擀麵棍壓碎。倒進牛油中，拌勻。平鋪在蛋糕模中。用杯子底或用匙羹壓平。蛋糕模的四個角，用膠刮或匙羹按平。
2. 用一大盤，忌廉芝士加糖，雲呢拿香油和檸檬汁，用電動搞拌器打至鬆發幼滑。
3. 另一個盤，用搞拌器打發淡忌廉至軟綿鬆發。拌入忌廉芝士混合物中。
4. 倒進蛋糕模，用膠刮鋪平。最後，用匙羹濕水，掃平表面和角頂。用保鮮膜蓋好。放入冷凍室（freezer）中，冷藏至少5小時，或過夜，直至硬身。到要需用前2小時，轉放到雪櫃（fridge）中，或置室溫中，至軟身些。吃的時，放上芒果片，或其他合時的生果裝飾，即成。

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我的小幫手見到我整野

佢九秒九走埋黎

見係整餅底咁簡單

就俾佢參與下

由於呢個芝士蛋糕係冇加魚膠粉

所以要放 冰箱雪

到食先攞出黎唔係就會好快溶

味道同食感都不錯

有小小似食雪到勁硬的莎利蛋糕咁

向來鍾意食芝士凍餅的爸B同婆婆

對呢個唔太鍾意

叫我都係整返芝士凍餅

哈哈!~